Masakan Bali “Sambal Matah Segar”

Posted on | Selasa, 11 Juni 2013 | No Comments

ResepmasakanID - Sambal Matah sangat cocok untuk makan bareng dengan Masakan Sate Lilit Bali. Sesuai dengan namanya mungkin kita dapat menebak bahwa sambal ini adalah sambal mentah. Tanpa dimasak, tinggal dipotong dan dicincang, campur, jadi! #simple. Sambal matah tentu juga sangat enak makan dengan ikangoreng atau ikan bakar atau apa saja yang memerlukan sambal deh. Ayo yuk kita buat!

Sambal Matah Segar - Bali

 Bahan:
 5 cabe keriting pedas
 5 siung bawang merah
 2 siung bawang putih
 2 batang kecombrang (bunga kantan/bunga kecicang/ginger torch)
 1 batang serai
 1/2 sdt terasi bakar
 1/2 sdt gula
 sedikit garam
 perasan air limau
 3 sdm minyak sayur

 Cara:
 Cincang halus semua bahan, campurkan jadi satu, tambahkan terasi hancur2an, gula aduk, minyak aduk rata, air limau aduk lagi dan terakhir garam aduk rata lagi. sambal matah siap dihidangkan.
 Selamat mencoba.

Category: , ,

Comments

Leave a Reply

Search

Follower