Resep Masakan Padang “GULAI PAKIS SEHAT”

Posted on | Minggu, 16 Juni 2013 | No Comments

ResepmasakanID – Ada yang tau daun pakis gak???? Kalau belum tau silahkan lihat INFO APA ITU DAUN PAKIS dan KANDUNGAN GIZI nya. Memang sangat kaya Indonesia, daun saja bisa diolah jadi masakan yang istimewah dan gulai ini cocok dimakan pakai nasi putih atau nasi merah hangat hmhmh yummy enak buu.

GULAI PAKIS SEHAT

BAHAN GULAI PAKIS ENAK:
            ½ kg daun pakis muda yang sudah disiangi
            750 cc santan cair dari 2 ½ butir kelapa
            200 gr udang, kupas
            1 batang serai, memarkan
            2 cm lengkuas, memarkan
            3 buah asam kandis
            30 lembar daun ruku-ruku atau daun kemangi

HALUSKAN :
            1 ons cabe merah
            10 buah bawang merah
            3 siung bawang putih
            2 cm kunyit
            2 cm jahe
            garam secukupnya

Category: , , ,

Aneka Resep Masakan Nusantara “Bali”

Posted on | Selasa, 11 Juni 2013 | 3 Comments

ResepMasakanID – Untuk kesempatan kali ini Ada (6) Resep Masakan Tradisional Indosesia – Kuliner Bali yang akan saya angkat dan bagikan untuk Anda. Komplit tersaji dari masakan Sayur, masakan daging bali, sampai Sambalmatah khas Bali juga ada :-D. Buat anda yang ingin masakan nusantara lain seperti masakan padang silahkan dicoba juga ya..

Visit Nusantara - Bali

1.       Masakan Bali “LAWAR AYAM SUWIR”
http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-lawar-ayam-suwir.html
2.       Masakan Bali “Sambal Matah Segar”
http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-sambal-matah-segar.html
3.       Masakan Bali “Serapah Daging Khas Bali”
http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-serapah-daging-khas-bali.html
4.       Masakan Bali “Sate Lilit Ikan Tuna”
http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-sate-lilit-ikan-tuna.html
5.       Masakan Bali “Ayam Pelalah (Ayam Suwir/Sisit)”
http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-ayam-pelalah-ayam.html
6.       Masakan Bali “Sayur Rambanan Nangka Muda”
http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-sayur-rambanan-nangka-muda.html

Category: , , , , , , , ,

Masakan Bali “Sayur Rambanan Nangka Muda”

No Comments

ResepmasakanID – Berikut merupakan olahan masakan sayur dari Bali, yang bahan dasarnya cukup sederhana seperti kacang panjang dan nangla muda. Nangka muda pada masakan ini semakin menambah cita rasa masakan, memang masakan ini tergolong bisa dimasak sehari-hari jadi buat anda yang bingung ingin variasi masakan tidak salah untuk mencobanya :-D

Sayur Rambanan Nangka Muda


Bahan Sayur Rambanan :
Kecambah ¼ kg
Kacang panjang 4 ikat
Nangka muda ½ kg
Minyak goreng ¼ gelas
Kelapa ¼ butir
Bumbu Sayur Rambanan :
Bawang merah 10 buah
Laos 1/2 rsj
Bawang putih 5 siung
Daun salam 2 lembar
Lombok merah 2 buah
Sereh 1 batang
Lada ¼ sendok teh
Garam 1 sendok makan
Kunyit 1 ruas jari
Tepung beras 2 sendok makan
Jahe ½ ruas jari
Terasi 1 sendok teh
Kencur ½ ruas jari

Cara Memasak Sayur Rambanan:
Semua bahan sayuran direbus satu persatu sampai masak. Kelapa diparut dibuat santan 2 gelas.
Bawang merah 5 buah dan 2 siung bawang putih diiris tipis lalu digoreng sampai kuning.
Sisa bumbu lainnya diulek halus dan diberi tepung yang dicairkan dengan santan dan dimasak agak kental, baru diangkat.
Kacang panjang dipotong-potong, begitu pula nangkanya ditaruh diaatas piring yang sedikit cekung, diatasnya diberi bumbu yang sudah kental dan diatas bumbu diberi bawang goreng.
Bermacam-macam sayuran rebus dapat dimakan dengan saos ini.
(resep-aneka-masakan)

Category: , , ,

Aneka Resep Masakan Sayur Sehari - hari

Posted on | Jumat, 10 Agustus 2012 | No Comments

ResepMasakanID – Resep Masakan Sayur, Aneka Masakan Sehari –hari Sayur, Resep masakan  kali ini Full tentang Sayur , Jika anda sering bingung memasak masakan sehari-hari yang enak tapi harus sehat juga,berikut beberapa resep yang dibuat dari Sayuran. Selain protein dari masakan ayam dan ikan,kita juga perlu mengkonsumsi masakan makanan Sayur yang  banyak mengandung vitamin dan mineral. Agar tumbuh Sehat dan Kuat.
Resep Masakan Sayur Sehari - hari

Ada (8) Delapan Resep Masakan Sayur, Aneka Masakan Sayur yang akan saya dibagikan untuk Anda yaitu :

1.     Resep Masakan “SAYUR LABUSIAM | PEPAYA”

2.     ResepMasakan “SAYUR TAHU TERONG SANTAN”

3.     ResemMasakan “SAYUR BUNGA PEPAYA”

4.     ResepMasakan “SAYUR DAUN SINGKONG”

5.     ResepMasakan “SAYUR SETUP SEHAT”

6.     ResepMasakan “SAYUR NANGKA JAWA”

7.     ResepMasakan “SAYUR NANGKA MERAH”

8.     Resep Masakan Semur “CAPJAY KOMPLIT”

Category: ,

Resep Masakan “SAYUR DAUN SINGKONG”

Posted on | Kamis, 09 Agustus 2012 | 2 Comments

ResepmasakanID – Rasa pertama yang muncul saat makan sayur ini adalah PAHIT, eiits..tapi tunggu dulu pahit kalau tidak bisa memasak Daun Singkongnya. Entah rasa apa yang bikin enak dan buat ketagihan aja ini Lidah saat memakannya. Cocok dimakan dengan Masakan Ikan atau Masakan Ayam.

SAYUR DAUN SINGKONG
Bahan Sayur Daun Singkong:
▪1 ikat daun singkong
▪santan cair banget
▪sekerat ikan jambal roti
▪10 bh cabe rawit merah
▪1 btg serai

Bumbu halus Sayur Daun Singkong:
▪6 btr bwg merah
▪4 btr bwg putih
▪2 cm kunyit
▪2 cm lengkuas

Cara membuat Sayur Daun Singkong:
■rebus daun singkong hingga empuk saring kemudian diperas hingga air terbuang.
■potong2 daun singkong atau tumbuk kasar
■tumis bumbu halus kemudian masukkan serai dan santan encer aduk hingga harum
■masukkan daun singkong - cabe rawit, didihkan
■taburkan ikan jambal yang telah dipotong kecil2 dan digoreng.. masakmasakblogspotcom

Category: ,

Resep Masakan “SAYUR NANGKA MERAH”

1 Comment

ResepmasakanID – Buat anda yang jeli dan suka memasak pasti tau bedanya dengan resep masakan Sayur Nangka Jawa, hayoo apa? Betul, dari segi Bumbunya resep sayur ini lebih kaya,.terutama cabai merah dan cabai rawitnya..beuuh Merah Alami ya tanpa bahan pengawet . Ayo coba di rumah..

SAYUR NANGKA MERAH

Bahan SAYUR NANGKA MERAH:
▪500 gr nangka muda
▪air untuk merebus
▪1 sdm minyak sayur
▪1 tomat potong kecil2
▪garam secukupnya

Bumbu halus SAYUR NANGKA MERAH:
▪5 siung bwg merah
▪2 siung bwg putih
▪3 bh cabai merah besar
▪3 bh cabai rawit
▪sekerat kunyit
▪sekerat lengkuas
▪sekerat jahe
▪3 btr kemiri
▪1 btg serai
▪1 sdt terasi
▪garam secukupnya

Cara membuat SAYUR NANGKA MERAH:
■rebus nangka hingga empuk lalu tiriskan
■campurkan nangka rebus dengan bumbu halus - minyak sayur - tomat - dan garam
■masak dengan api kecil hingga kuah mengental masakmasakblogspotcom

Category: ,

Resep Masakan “SAYUR NANGKA JAWA”

2 Comments

Resepmasakan ID – Masakan Jawa memang tak ada habisnya, ni salah satunya resep Sayur masakan Nangka Jawa yang sudah menasional hehe. Resepnya simple tapi tidak kalah sama resep masakan Sayur yang lain. Cocok dimakan dengan Masakan Ikan dan MasakanAyam,Ayo coba..

SAYUR NANGKA JAWA

BAHAN Sayur Nangka Jawa:
▪400 gr nangka muda
▪500 ml santan encer
▪sereh - daun salam
▪garam secukupnya

BAHAN DIHALUSKAN Sayur Nangka Jawa:
▪4 bh cabe merah
▪6 siung bwg merah
▪3 siung bwg putih
▪jahe-lengkuas secukupnya

CARA MEMBUAT Sayur Nangka Jawa:
■bersihkan nangka lalu rebus sampai empuk
■tumis bumbu halus, masukkan sereh daun salam
■setelah harum masukkan nangka yang sudah direbus
■tambahkan air
■tambahkan santan, garam masak sampai matang. masakmasakblogspotcom

Category: ,

Resep Masakan “SAYUR SETUP SEHAT”

No Comments

ResepmasakanID – Siapa yang tidak tau Resep Sayur ini?? Kalau Anda tidak tau wajar..tapi setelah lihat bahan dan resepnya Anda bakalan tau dan sangat mudah membuatnya. Seperti Salad cuman saya tambahkan cumi didalamnya dan tidak pakai mayonise. Silakan dicoba masakan ini dijamin Sehat.

SAYUR SETUP SEHAT

BAHAN Sayur Setup Sehat:
▪buncis
▪wortel import yang warnanya orange banget
▪jagung muda
▪Cumi iris melintang
▪jagung manis

CARA MEMBUAT Sayur Setup Sehat:
■potong kecil2 semua sayuran,dan cumi
■panaskan air dipanci beri gula dan garam dan sedikit minyak
■setelah air mendidih, masukkan sayuran dengan menggunakan saringan kemudian angkat setelah agak matang
■atau boleh juga direbus sendiri2
■setelah semua matang, campurkan semua sayuran masakmasakblogspotcom

Category: ,

Resep Masakan “SAYUR TERONG SANTAN”

2 Comments

ResepmasakanID – Buat Anda yang Vegetarian menu masakan Sayur kali ini bisa Anda jadikan salah satu menu masakan sehari-hari. Terong dimasak dengan tahu dan santan cukup nikmat buat anda pecinta olahan Masakan Sayur, dan buat Anda pecinta Dagin, Ayam atau Ikan boleh ditambahkan didalamnya. Lets Try This at Home..
SAYUR TERONG SANTAN

BAHAN Sayur Terong Tahu Santan:
▪2 potong tahu putih belah 4
▪1 bh terong ungu potong kecil
▪2 bh cabe hijau
▪cabe rawit (teteup ya rawit)
▪sereh - daun salam
▪santan encer

BUMBU HALUS Sayur Terong Tahu Santan:
▪4 btr kemiri
▪4 siung bwg merah
▪2 siung bwg putih
▪2 cm jahe
▪1 cm lengkuas
▪1 cm kunyit
▪garam secukupnya

CARA MEMASAK Sayur Terong Tahu Santan:
■tumis bumbu halus, masukkan cabe hijau
■masukkan sereh - cabe rawit dan salam tumis sampai harum
■masukkan tahu - santan encer - terong
■masak sampai matang, angkat.. masakmasakblogspotcom

Category: ,

Resem Masakan “SAYUR BUNGA PEPAYA”

No Comments

ResepmasakanID – Penasaran dengan Resep Masakan Sayur kali ini, bunga pepaya bisa dijadikan makanan.??  Sebenarnya resep ini sudah lama berkembang di masyarakat Indonesia sejak zaman dulu, namun hanya dikonsumsi Kalangan Bawah. Tapi sekarang EMANSIPASI Sayur Bunga Pepaya jadi orang kaya juga doyan hehe..

SAYUR BUNGA PEPAYA

Bahan SAYUR BUNGA PEPAYA
▪1/2 kg bunga pepaya tapi setelah dibuang batang2nya tinggal sedikit +/- 300 gr
▪5 ikat daun kemangi
▪1 ons ikan asin atau ikan apa aja

Bahan bumbu dapur SAYUR BUNGA PEPAYA
▪2 btg sereh ambil yang putihnya
▪4 lbr daun jeruk
▪2 btg daun bawang potong 3 cm-an

Bahan ditumbuk kasar SAYUR BUNGA PEPAYA
▪5 bh cabe rawit >> disesuaikan dengan Selera
▪5 siung bwg merah
▪2 cm jahe
▪2 sdt garam

Cara membuat SAYUR BUNGA PEPAYA
■petik bunga pepaya dari batangnya, rendam dalam air diberi garam kira2 1 jam
■kemudian buang airnya dan saring bunga pepaya dan diperas
■masak bunga pepaya dengan air mendidih, sampai empuk
■tumis bahan ditumbuk kasar dengan minyak sampai harum, masukkan ikan - bumbu2 dapur
■kemudian masukan bunga pepaya masak sampai langunya hilang
■masukkan kemangi masak hingga layu, angkat dan siap dihidangkan masakmasakblogspotcom

Category: ,

Resep Masakan “SAYUR LABU SIAM | PEPAYA”

1 Comment

ResepmasakanID – Sayur Labu Siam sama Pepaya memang tidak jauh beda rasanya cuman teksturnya yang beda makanya resep kali ini bisa diartikan Sayur Labu Siam atau Sayur Pepaya Muda. Masakan ini cocok dimakan pakai Lontong atau Ketupat, dan bisa jadi alternatif hidangan Lebaran buat anda yang bosan sama Kari Kuah atau Opor Ayam.

SAYUR LABU SIAM | PEPAYA

Bahan SAYUR LABU SIAM | PEPAYA:
- Labu siam /pepaya muda diiris tipis panjang
- sereh
- daun salam
- bawang merah iris halus
- santan
- Udang sedang (potong kepalanya) Alternatif jika alergi udang bisa pakai Daging tetelan/beef stew (potong kecil2)

 Haluskan SAYUR LABU SIAM | PEPAYA:
- kemiri
- bawang merah
- bawang putih
- cabe merah (pedas sesuai selera)
- lengkuas
- jahe
- ketumbar
- jintan
- pekak
- kelapa gongseng (kalo ada)

 Caranya SAYUR LABU SIAM | PEPAYA:
- Cuci bersih pepaya/labusiam yang sudah diiris
- Jika memakai daging tetelan, rebus dulu daging dipanci lain sampai empuk sisakan air kaldunya
- Tumis semua bumbu halus sampai harum
- Masukkan pepaya/labusiam, aduk2 lalu ungkep sebentar/ sampai mendidih
- Masukkin udang (daging),santan, bawang merah iris, sereh, daun salam biarkan sampai mendidih dan ungkep lagi sampai matang. Masakmasakblogspotcom

Category: ,

Resep Masakan Semur “Capjay Komplit”

Posted on | Sabtu, 04 Agustus 2012 | No Comments

ResepmasakanID – Siapa yang tidak tau CAPJAY ??? Masakan asal peranakan Cina ini sudah menjamur dan cukup merakyat, namun bagi anda yang belum bisa membuat resep masakan ini ayo belum terlambat untuk mencoba.. Ingat Kegagalan awal dari keberhasilan OK.

Capjay Komplit

Bahan
  • 1 buah wortel, iris tipis melintang
  • 50 gr kapri
  • 50 gr buncis, potong melintang
  • 50 gr jagung muda/utri
  • 10 tangkai caisim
  • 100 gr bunga kol
  • 50 gr jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan
  • 2 batang sosis, potong2
  • 3 buah bakso sapi, iris
  • 3 buah bakso ikan, iris
  • 10 butir telur puyuh, rebus, kupas
  • 2 batang bawang daun, potong 3 cm
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 50 ml air
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt minyak ikan
  • 1 sdt gula pasir
  • garam secukupnya
  • 1 sdm maizena, larutkan dalam sedikit air
  • 1 buah tomat merah matang, potong2
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 4 sdm minyak sayur untuk menumis
Cara membuat:
  1. Pisahkan sayur mudah layu dengan sulit layu, potong2, cuci, tiriskan
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
  3. Masukan tomat, jahe, bakso, sosis, dan telur, aduk
  4. Masukan air dan sayur sulit layu, aduk di atas api kecil sapai 1/2 layu
  5. Masukan suas tiram, minyak ikan, gula pasir, merica, dan garam, aduk rata
  6. Tambahkan sayur mudah layu dan bawang daun, aduk sampai layu
  7. Tuangi larutan maizena, aduk cepat
  8. Angkat, capcay siap disajikan untuk buka puasa.

Category:

Search

Follower