Aneka Resep Masakan Nusantara “Bali”

Posted on | Selasa, 11 Juni 2013 | 3 Comments

ResepMasakanID – Untuk kesempatan kali ini Ada (6) Resep Masakan Tradisional Indosesia – Kuliner Bali yang akan saya angkat dan bagikan untuk Anda. Komplit tersaji dari masakan Sayur, masakan daging bali, sampai Sambalmatah khas Bali juga ada :-D. Buat anda yang ingin masakan nusantara lain seperti masakan padang silahkan dicoba juga ya..

Visit Nusantara - Bali

1.       Masakan Bali “LAWAR AYAM SUWIR”
http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-lawar-ayam-suwir.html
2.       Masakan Bali “Sambal Matah Segar”
http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-sambal-matah-segar.html
3.       Masakan Bali “Serapah Daging Khas Bali”
http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-serapah-daging-khas-bali.html
4.       Masakan Bali “Sate Lilit Ikan Tuna”
http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-sate-lilit-ikan-tuna.html
5.       Masakan Bali “Ayam Pelalah (Ayam Suwir/Sisit)”
http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-ayam-pelalah-ayam.html
6.       Masakan Bali “Sayur Rambanan Nangka Muda”
http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-sayur-rambanan-nangka-muda.html

Category: , , , , , , , ,

Masakan Bali “Serapah Daging Khas Bali”

No Comments

ResepmasakanID – Serapah daging, namanya sedikit anehh ya..:-D, tapi tenang rasanya tidaak aneh kok, dijamin enak. Secara tampang atau penampilan mirip dengan dendeng sapi, cuman untuk resep ini khusus untuk daging has bagian luar. Bali memang kaya akan wisata alamnya namun untuk kulinernya juga tidak kalah kaya enak enak juga.. silahkan dicoba.

Serapah Daging Khas Bali

Bahan Resep Serapah Daging
Bahan :
• 500 gram Daging has luar
• lembar Daun salam
• 1 sdm Gula merah
• 2 sdm Tepung beras
• 5 sdm Minyak goreng
• 600 ml Santan sedang kekentalannya
• 1000 ml Air

Bumbu yang dihaluskan :
• 3 siung Bawang merah
• 4 buah Bawang putih
• 5 buah Cabe merah
• 3 cm Kunyit
• 2 cm Jahe
• 1 cm Kencur
• 2 cm Lengkuas
• 1 sdt Terasi
• 1/4 biji Pala
• 1/2 sdt Lada

Cara membuat Serapah Daging
• Rebus daging dengan air hingga 3/4 empuk kemudian potong tipis melebar.
• Tumis bumbu yang dihaluskan beserta daun salam dengan menggunakan minyak goreng hingga harum dan matang.
• Masukkan daging dan gula merah tuangkan santan, dan aduk, kecilkan api hingga santan kira-kira tinggal 400 ml.
• Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan aduk hingga mengental.

Category: , ,

Resep Masakan Daging “Sop Buntut Sapi Segar”

Posted on | Sabtu, 04 Agustus 2012 | No Comments

ResepmasakanID – Berawal dari seekor buntut sapi bisa sampai ke lidah manusia hehe,Resep Berbahan dasar buntut sapi ini cukup menjamu dan memanjakan lidah anda. Setelah seharian beraktivitas tidak ada salahnya coba resep sop buntut sapi kali ini, cocok dimakan saat siang dan malam hari. Resep daging sapi yang lain (Resep Masakan Semur Daging, Daging Sapi Cah Brokoli, Daging sapi lada hitam, Daging Gulung Sehat Isi Sayur)
Sop Buntut Sapi Segar

Bahan
  • Buntut Sapi ½ kg
  • Wortel 6 bh, potong 3 cm belah dua memanjang
  • Kentang 3 bh, potong dadu
  • Daun Seledri cincang halus
  • Irisan Bawang Merah goreng
  • Mentega 3 sdm
  • Bumbu
  • 3 siung bawang putih
  • Lada butir sesuai selera
  • Biji Pala 1 cm
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir 1 sdt
  • Kayu Manis 1 cm
  • Cengkeh 5 bh
Cara Membuat:
  1. Rebus buntut sapi selama kira-kira 1 jam atau sampai daging agak empuk.
  2. Haluskan bawang putih, lada, biji pala dan garam lalu goreng dalam mentega
  3. Masukan cengkeh dan kayu manis, setelah harum angkat lalu masukan pada rebusan buntut sapi.
  4. Masukan wortel dan kentang, rebus sampai matang
  5. Masukan daun seledri, penyedap rasa dan gula
  6. Aduk rata, matikan api dan taburi dengan bawang merah goreng.
  7. Sop buntut sapi yang menggoda selera siap disantap untuk menu berbuka puasa bersama keluarga lebahndutblogspotcom

Category:

ResepMasakanID – Resep Masakan Daging

Posted on | Selasa, 07 Februari 2012 | No Comments

Aneka Masakan Daging, Resep masakan  kali ini  tentang daging , Jika anda sering memasak pasti tahu betapa banyak hal atau resep yang dibuat dari daging sapi. Walaupun dalam penggunaan daging sapi tidak sebanyak masakan ayam dan ikan. Karena mungkin harganya yang relatif lebih mahal. Tapi pasti dihidangkan saat hari besar terutama (idul adha)

Ada (4) empat resep daging sapi yang akan saya dibagikan untuk Anda yaitu :
1.      1.  Daging Gulung Sehat Isi Sayur
2.      2.  Daging sapi lada hitam
3.      3.  Daging  Sapi Cah Brokoli
4.       4.  Resep Masakan Semur Daging

Category:

Resep Masakan Semur Daging

No Comments


Bahan Semur Daging :

-          - Daging sapi lulur dalam 250 gram,
-          - Potongan dadu Kentang 2 buah, kupas, potong kasar, goreng
-         -  Soun RRC , 25 gram, rendam air hangat
-         -  Air kaldu sapi, 1 liter
-         -  Minyak goreng, 2 sendok makan
- Bumbu :
-         -  Bawang merah, 3 butir, iris tipis
-          - Bawang putih, 2 siung, iris tipis
-          - Merica bubuk, 1/2 sendok teh
-         -  Pala bubuk, 1/4 sendok teh
-         -  Garam, secukupnya
-         -  Kecap manis, 4 sendok makan
- Cara memasak Semur Daging :
-          - Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
-         -  Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
-          - Tuang air kaldu, masak dengan panci tertutup hingga lunak.
-          - Masukkan kentang dan soun.
-         -  Tambahkan bumbu yang lain, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat.
Untuk 3 porsi Semur Daging

 Tips Semur Daging :
-          - Remas-remas dahulu daging dengan daun pepaya atau tambahkan parutan nanas kemudian diamkan sejenak, Jika ingin daging cepat lunak. Cuci bersih baru kemudian masak.
-          - Agar tidak hancur meskipun dipanaskan berulang, sebaiknya masukkan soun dan kentang ketika akan disajikan.
-          - Jika ingin rasa pedas bisa ditambahkan cabai rawit utuh.

Category:

Daging Sapi Cah Brokoli

No Comments

Daging  Sapi Cah Brokoli


Bahan :
-         - 400 gram daging sapi, iris tipis
-          - 1 sendok makan maizena
-          - 1 sendok makan kecap asin
-          - 1 sendok teh gula
-          - 150 gram brokoli, potong sesuai kuntumnya
-          - 3 sendok makan minyak goreng
-          - 2 tangkai daun bawang
-          - 1/2 cangkir kaldu
-          - 1 sendok makan saus tiram

Cara Membuat Daging Sapi Cah Brokoli :
-          - Campur daging dengan maizena, kecap asin, dan gula. Aduk rata dan diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
-          - Tumis daun bawang dan brokoli, aduk sebentar lalu sisihkan.
-          -  Panaskan minyak lalu tumis daging yang telah dibumbui tadi sampai keluar airnya.
-          -  Masukkan saus tiram dan kaldu sedikit demi sedikit sampai daging empuk.
-         -  Tambahkan tumisan di atas, aduk sebentar lalu angkat.(resepkomplit.com)

Untuk 8 porsi
-          - Nilai Gizi Perporsi
-         -  Energi : 140,31 kal
-          - Protein : 10,33 gram
-         -  Lemak : 9,73 gram
-          - Karbohidrat : 2,88 gram

Category:

Daging sapi lada hitam

No Comments


Bahan untuk pembuatan masakan ini :

-          - 300 gr daging sapi has dalam, iris tipis
-          - 1 sdt minyak wijen
-          - 1/2 bh paprika hijau, potong kasar
-          - 1/2 bh paprika merah, potong kasar
-         -  3 siung bawang putih, cincang halus
-         -  1 bh bawang bombai, belah 4, potong kasar
-         -  2 sdm lada hitam butiran, sangrai, gerus kasar
-          - 2 sdm saus tiram
-         -  100 ml air

Cara pembuatan resep daging ini adalah :
-         -  Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
-         -  Masukkan daging iris, aduk sampai daging berubah warna. Tuang air, masak sampai air habis dan daging empuk.
-        -   Masukkan lada hitam, saus tiram, dan minyak wijen, aduk rata, masak sampai bumbu meresap, masukkan paprika merah dan hijau. Masak sampai paprika agak layu.
-         -  Masakan sapi lada hitam ini diperuntukkan 6 porsi. Sumber dari resep ini adalah dari (tabloid Nova)( blogbintang)

Category:

Daging Gulung Sehat Isi Sayur

No Comments


Bahan:

-          - 500 gr daging has utuh
-          - 1 sendok tehgaram
-         -  setengah sendok teh lada halus
-          - seperempat sendok teh pala
-         -  6 lembar telur dadar yang tipis
-          - 100 gram wortel kecil kupas, rebus setengah matang
-          - 100 gram asparagus hijau, bersihkan, rebus setengah matang
-          - 100 gram daun bawang, ambil bagian yang putih
-         -  100 gram margarin
-         -  500 ml air
-          - 2 butir cengkeh
-          - setengah sendok teh pala
-          - 1 sendok teh garam
-         -  setengah sendok teh lada
-          - 3 sendok makan saus inggris
-          - 2 sendok makan kecap manis
-          - 2 sendok teh tepung maizena
-          - benang katun untuk pengikat

 Cara membuat:

-         -  Iris daging sapi membujur, searah sehingga daging menjadi 2 lembaran berukuran sekitar 20 x 15 x 1/2 cm. - - Pukul-pukul lembaran daging hingga pipih sambil ditaburi garam, lada, dan pala hingga rata.
-         -  Ambil selembar daging, beri 2 lembar telur dadar menurut panjang daging. Taruh wortel, daun bawang, asparagus disalah satu sisinya, gulung sambil dipadatkan.
-         -  Ikat daging dengan benang katun, lakukan juga untuk sisa bahan.
-         -  Panaskan margarin, goreng daging gulung hingga berubah warna.
-          - Tambahkan air, cengkeh, pala, garam, lada, saus inggris dan kecap manis, ratakan.
-          - Masak daging sambil dibalik-balik hingga matang.
-          - Angkat daging, lepaskan benangnya.
-         -  Panaskan kaldu daging dan kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicairkan, aduk rata.
-          - Daging sapi gulung isi sayur siap dinikmati.

Masakan-masakan daging yang enak tapi sehat juga . Agar nggak bosen makan daging, dicampur dengan sayuran juga . like this yo...(by:sekitaremaja)

Category:

Search

Follower