ResepMasakanID – Resep Aneka Kue, Aneka Masakan Kue

Posted on | Selasa, 07 Februari 2012 | No Comments

Resep masakan  kali ini  tentang Aneka olahan kue, Pasti anda tahu betapa banyak aneka jajanan kue tradisional dan kue terpopuler di Indonesia,kini kami akan sedikit berbagi resep masakan kue untuk anda. Karena mungkin harganya yang relatif lebih mahal jika anda membeli, ayo buruan masak sendiri..!!. Like this yo.. J

Ada (7) Tujuh resep masakan kue yang akan saya dibagikan untuk Anda yaitu : try this J
7.     8.  Donat Bakar Gurih

Donat Bakar Gurih

No Comments


Bahan Membuat Donat Bakar:
-          - 350 g tepung terigu protein tinggi
-          - 1/2 sdt garam
-          - 1 bks ragi instan
-          - 1 sdm air gula (simpel sirop)
-          - 50 g gula pasir
-          - 200 ml air hangat

Untuk Merebus:
-           - 2,5 ltr air
-           - 1 sdt simpel sirop           

Bahan Isi Donat:
-         -  6 sdm sambal botol
-         -  6 sdm saus tomat
-         -   3 sdm mustrad
-         -  12 sdm mayones
-        -   6 lbr daging asap, iris tipis
-         -  12 lbr keju
-         -  12 lbr daun selada
-         -   4 bh tomat merah, iris
-         -   2 bh mentimun jepang, iri serong

Cara Membuat Donat Bakar:
-          - Aduk tepung terigu, garam, ragi instan, simpel sirup, gula pasir, dan air, lalu uleni sampai elastis. Diamkan adonan selama 1 jam.
-         -  Kempiskan adonan, timbang @ 50 g, bulatkan lalu lubangi tengahnya, istirahatkan 10-20 menit.
-          - Didihkan bahan merebus, masukkan adonan, rebus selama 30 detik. Angkat lalu tiriskan.
-          -  Panaskan oven dan panggang hingga matang atau kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.
-          - Belah mendatar masing-masing donat menjadi 2 bagian. Oleskan sambal, saus tomat dan mustard. Tata daun salada, daging asap, keju, tomat dan mentimun, kemudian siram dengan mayones.
-         -  Bakar sebentar agar keluar aroma yang menggugah selera.
-          -  Sajikan selagi panas.(resep-resep-kue.com)

Donat Kentang 3 Rasa (Keju,Cokelat,Ice Sugar)

No Comments

-          - 500 gr kentang
-          - 75 gr gula pasir
-          - 1 butir telur
-         -  350 gr terigu
-          - 1 sdm ragi instan (Fermipan)
-         -  1 sdm susu bubuk
-          - 50 gr mentega, lelehkan

Cara membuat :
-          - Kukus kentang, lumatkan hingga halus
-          -  Kocok gula + telur s/d mengembang (pakai mixer) , selanjutnya tanpa mixer
-          -  Masukkan jadi satu sama kentang
-           - Masukkan lagi tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, mentega yang sudah dilelehkan
-          - Uleni s/d tidak lengket ditangan
-          - Tutup dg lap basah selama 15 menit
-          - Buka, bentuk donat
-          - Goreng

Cara menyajikannya :
Siapkan 2 piring ceper (Rasa keju parut & Rasa Cokelat meisis) dan Gula pasir yang sudah siblender halus. Donat dioles atas dg mentega (pakai sapu kue). Gula pasir yang sudah siblender halus. Masukkan ke kantong plastik. Masukkan donat, kocok . Jadi ada 3 rasa (DONAT RASA KEJU, DONAT RASA COKELAT, DONAT RASA ICE SUGAR)

Tips :
-         -  Kalau sampai donat yang dibentuk lengket, rahasianya jangan ditambah terigu tapi mentega yang dilelehkan sedikit. Tapi jarang terjadi koq..
-         - Kalau adonan terlalu kering baiknya tambahin mentega saja jangan tambah air.
-        -   Terus, ingat aja kuncinya biar adonan mengembang ada di cara mencampur fermipan nya, harus merata betul saat step pertama .(resep-resep-kue.com)

Resep Kue Wingko Babat dan Asalnya

No Comments


Kue babat berasal dari daerah Lamongan, Jawa Timur. Lalu mengapa bisa menjadi makanan khas Semarang? Ini diawali pada tahun 1949, pada tahun itu terjadi kerusuhan Desa Babat, Kabupaten Lamongan (yang berbatasan dengan Kabupaten Bojonegoro). karena terjadi kerusuhan salah satu keluarga dari desa Babat (yang mengerti resep kue wingko babat)  pergi mengungsi ke Semarang dan menjual makanan wingko.
Si penjual mengatakan “ini Wingko Babat”, sejak saat itulah Kue Wingko Babat menjadi nama makanan dan populer sebagai salah satu makanan khas Semarang.

Tertarik ingin mencoba membuat kue wingko babat? silahkan ketahui cara membuat kue wingko babat di bawah ini. Soal bahannya jangan khawatir, karena bahan-bahan untuk membuat Kue WIngko babat ini mudah didapatkan.

Resep Kue Wingko babat
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue wingko babat khas semarang adalah sebagai berikut :
-         - Tepung ketan 500 gram
-         - tepung kanji 50 gram
-         - gula pasir 350 gram
-         - santan kental dari satu butir kelapa 250 ml
-         -  Kelapa setengah matang 350 gram (kupas, diparut memanjang)
-          - margarin 1 sendok makan
-         -  daun pandang 1 lembar (disimpulkan)
-          -  garam halus 1/2 sendok teh
-          -  pasta vanili atau vanili bubuk 1/2 sendok teh
-         -  daun pisang atau kertas minyak untuk alas
- Bahan Olesan wingko babat
-         -  kuning telur 2 butir
-          - margarin 1/2 sendok makan

Cara membuat kue wingko babat di bawah ini :
1. Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih. Pastikan sampai mendidih dan tekstur agak mengental.
2. Di tempat terpisah, campur tepung ketan, tepung kanji, kelapa parut, margarin dan vanili kemudian aduk rata. Setelah rata, tambahkan rebusan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk sampai kalis dan berminyak.
3. Siapkan loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak atau daun pisang. Setelah loyang siap, tuang adonan wingko tadi di atas loyang, lalu ratakan.
4. Panggan dengan oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 20 menit, setelah 20 menit keluarkan kue dari oven, olesi permukaan kue wingko babat dengan bahan olesan. Setelah diolesi,panggang lagi selama 25 menit atau sampai kue wingko babat benar-benar matang dan berwarna kuning kecokelatan. Setelah matang, angkat kue tersebut kemudian dinginkan.
5. Setelah kue wingko babat dingin, potong-potonglah kue menjadi beberapa bagian, kemudian bungkus dengan kertas minyak atau plastik.
Itulah penjelelasan mengenai resep kue wingko babat, semoga resep kue di atas bisa anda praktekkan. Dan menghasilkan kue wingko babat yang enak dan disukai banyak orang. Like this yo.. J (resepkue.net)

Kue Bolu Kukus / Roti Kukus

No Comments


Dengan harga yang sangat terjangkau, masyarakat ekonomi lemah pun juga bisa menikmati lezatnya kue kukus ini. Apa lagi kue ini cocok untuk mengganjal perut yang lapar. Kue bolu kukus merupakan kue yang disukai oleh berbagai kalangan. mulai dari kalangan bawah, menengah, maupun atas suka dengan kue bolu kukus. Anda bisa membuat kue bolu kukus dengan mudah, soal bahan jangan khawatir karena bahan untuk membuat kue bolu ini tergolong sederhana dan mudah didapatkan di toko bahan kue. Jika ingin mengetahui cara membuat kue bolu kukus, silahkan ketahui bahan-bahan dan cara membuat kue bolu di bawah ini

Berikut ini resep kue bolu kukus.
untuk membuat kue bolu kukus kita membutuhkan beberapa bahan antatar lain :
-          - Telur 2 butir
-         -  gula pasir 225 gram
-         -  SP 1/2 sendok makan
-         -   tepung terigu 300 gram
-         -  air soda 200 ml (warna putih)
-         -   pewarna makanan merah mudah 1 tetes
-         -   cokelat pasta 1 sendok makan

Cara membuat kue bolu kukus
- Sebelum menyiapkan adonan alangkah baiknya memanaskan dulu panci pengukus sampai benar-benar panas atau kurang lebih 15 menit.
- Sambil menunggu panci panas, bisa memanfaatkan waktu untuk menyiapkan adonan. Kocok telur, gula dan SP sampai mengembang dan kental. Masukkan tepung terigu dan minuman bersoda secara bergantian sambil diaduk.
- Sisihkan 15 sendok makan adonan lalu campur dengan cokelat pasta di mangkuk atau loyang tersendiri, aduk rata. Lalu Campur sisa adonan tadi dengan pewarna merah muda (adonan utama)
- Siapkan cetakan bolu kukus, alasi cetakan bolu kukus dengan cup kertas. Sendokkan adonan merah muda sampai setinggi cetakan. kemudian tuang satu sendok adonan cokelat di bagian tengah adonan merah muda. - - Kukus selama 10 menit dengan api besar pada panci kukus yang telah dipanaskan sebelumnya tadi.
- Adonan di atas bisa menghasilkan kurang lebih 15 buah kue bolus kukus.
Itulah panduan cara membuat kue bolu kukus dan resep dasar kue bolus kukus, semoga bisa anda praktekkan dengan lancar, dan menghasilkan kue bolu kukus yang enak .( resepkue.net)

Resep Brownies Kukus Kota Bandung

No Comments


Brownies kukus sebenarnya adalah modifikasi dari kue bolu kukus. Brownies kukus memang memiliki tekstur lembut seperti bolu kukus. Terbuat dari bahan-bahan yang biasa digunakan untuk membuat kue. Disebut brownies karena warna dari kue yang coklat seperti brownies.Bandung memang terkenal dengan kulinernya yang beragam.

Resep-resep baru selalu lahir dari masyarakatnya. Selalu ingin mencoba hal-hal baru dan inovasi dalam bentuk dan rasa makanan adalah kunci dari kesuksesan kuliner-kulinerkhas Bandung tersebut hingga tersaji dan dapat dinikmati oleh seluruh masyarakat.
 
Brownies kukus adalah salah satu kuliner yang lahir di tanah pasundan. Sebagai kue “asli” Bandung, brownies kukus selalu dijadikan buah tangan oleh para pengunjung kota Bandung yang datang dari berbagai kota lainnya. Pergi ke Bandung tanpa menikmati brownies kukus akan kurang lengkap.
Jika Anda ketagihan dan ingin menikmati brownies kukus tapi tidak ada kesempatan untuk berkunjung ke kota Bandung, maka resep brownies kukus bisa mengobati kerinduan Anda pada kue lezat yang satu ini.
Resep Brownies Kukus

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue brownies kukus
-          - 250 gram tepung terigu
-          - 450 gram gula pasir
-          - 8 butir telur
-         -  Susu kental
-          - 300 ml minyak goreng atau margarin
-          - Pasta coklat secukupnya
-          - Cokelat bubuk
-         -  Vanili
-         -  Garam

Cara membuat:
-          - Ayak terlebih dahulu tepung terigu yang akan digunakan.
-          - Kocok telur, gula dan campurkan susu kental, pasta cokelat, vanili garam, dan cokelat bubuk.
-          - Jika sudah tercampur rata, bagi adonan dalam dua loyang. Loyang yang digunakan berukuran 22 X 22 cm. - - Sebelum adonan dimasukkan ke dalam loyang, olesi loyang terlebih dahulu menggunakan margarin dan lapisi dengan kertas roti.
-          - adonan sudah berada dalam loyang, kukus adonan selama 30 menit. Lanjutkan dengan memasukkan adonan yang kedua.
-          - variasi brownies original, cream cheese, tiramisu, choco marble, pink marble, blueberry, srikaya pandan, banana biz, brownies bakar, dan brownies kering.
-          - Membuat brownies kukus sendiri memungkinkan Anda melakukan berbagai variasi rasa. Anda bisa menjajal daya imajinasi Anda dan mencoba kreativitas Anda sendiri.
-         - Anda bisa mencampurkan berbagai bahan sebagai variasi, seperti almond, kismis, anggur kering, kacang, apel atau bahan-bahan lain sesuai dengan selera Anda.
-         - Membuat brownies kukus di rumah bersama dengan putra-putri Anda akan membuat akhir pekan menjadi lebih menyenangkan. Anda bisa mencampurkan butiran cokelat warna-warni yang mereka sukai sebagai hiasan, atau Anda bisa membebaskan putra-putri Anda untuk menghias atau mencampurkan kue brownies kukus dengan bahan yang mereka sukai.
-         - Menikmati brownies kukus buatan sendiri bersama keluarga ditemani dengan secangkir teh manis hangat akan mampu membuat acara akhir minggu Anda menyenangkan. Anda bisa menikmati brownies kukus tanpa harus pergi ke kota Bandung.Beri rating untuk artikel di atas(Oleh: AnneAhira.com )    

Resep Ala Brownies Amanda

No Comments


Kisah sukses Brownies Amanda merajai  bisnis brownies di Bandung memberikan inspirasi pada banyak pelaku bisnis brownies untuk mencoba mengkreasikan resep brownies mereka seperti Amanda

Resep brownies Amanda adalah hasil kreasi memodifikasi resep kue bolu kukus.Hj. Sumiwiludjeng dengan pada akhir 1999. Bermula dari ketidakpuasan terhadap hasil bolu kukus buatanya beliau mencoba membuat kreasi resep yang lebih lezat, hasilnya sebuah broduk bolu kukus dengan tekstur kue yang lembut dengan warna coklat pekat yang mirip brownies.

Fenomena sukses brownies kukus Amanda ini bukan hanya isapan jempol, dalam satu hari, lebih dari 1.000 loyang kue brownies ludes terjual. GMBAR
Resep masakan ID - Resep brownies kukus Amanda yg lezat ini sudah dipatenkan, sebagmandaai gantinya berikut ini resep Brownies Kukus Ala Amanda

Bahan Brownies Kukus Ala Amanda:
-         -  6 buah butir telur
-         -  225 gram gula putih
-         -  1 boks Vanili
-        -   1/2 sendok teh  Garam
-        -   1/2 sendok teh  ovalet
-        -   125 gram terigu yang sudah diayak
-        -   50 gram coklat bubuk yang sudah diayak ayak dans udah aduk rata dg terigu
-        -   75 ml minyak goreng
-        -   100 gram dark cooking coklat (DCC) yang sudah dlelehkan, campur dg minyak
-        -   75 ml Susu Kental Manis coklat

Cara membuat Brownies Kukus Ala Amanda
-          - Siapkan cetakan kemudian alasi dengan kertas roti yang diolesi dengan mentega dan taburi terigu.
-          - Setelah cetakan siap panaskan kukusan lalu bungkus tutupnya dengan kain.
-          -  Persiapkan bahan, Kocok telur dan gula sampai mengembang lalu campurkan ovalet, kocok sampai putih dan mengembang.
-        - Berikutnya masukkan kedalam adonan campuran terigu dan coklat bubuk pelan pelan, sedikit demi sedikit sampai habis lantas aduk rata.
-         - Step berikutnya campuran DCC dimasukan beserta minyak gunakan spatula untuk  megaduk sampai rata.
-         -  Buatlah adonan menjadi 3 bagian sebut saja bagian A, B, C
-         -  Susu kental manis campurkan ke adonan B dan aduk rata.
-         - Adonan A tuangkan ke dalam cetakan lantas kukus 10 menit.
-         - Next Tuang adoanan B kemudian kukus lagi 10 menit.
-         -  Terakhir tuangkan adonan C  dikukus lagi kurang lebih 20 menit dan angkat
(warehouse1994)

Resep Brownies Kukus Coklat

No Comments

Bahan A :
-          - 200 gr gula pasir
-          - 5 butir telur ukuran sedang
-          - sdt emulsifier (aku pakai SP Ryoto)

Bahan B :
-          - Dipanaskan sampai cair (tapi jangan sampai hangus coklatnya ya... makanya diaduk-aduk)
-          - 150 gr minyak sayur atau mentega atau margarin
-          - 100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
*TIPS: Pemakaian minyak sayur akan jadi lebih empuk dan permukaannya tidak bergelombang, daripada pakai margarin, tapi sesuai selera masing-masing*

Bahan C :
-          - 125 gr tepung terigu
-          - 25 gr susu bubuk
-          - 25 gr maizena
-          - 25 gr coklat bubuk
-          - 1 sachet vanili bubuk
-          - 1 sdt baking powder

Cara Membuat :

- Kocok Bahan A sampai mengembang dan kental berjejak. Sementara itu dandang atau kukusan udah bisa mulai dipanaskan dengan api besar.* pakai standing hand mikser di kocoknya 15 menit kecepatan tinggi*

- Tambahkan bahan B yang di cairkan, kocok dgn kecepatan rendah sebentar

- Masukkan bahan C yaitu bahan-bahan kering, kocok lagi dengan kecepatan rendah hanya sampai tercampur rata.*Kalau yang belum terbiasa mengaduk bahan cair dan campuran tepung dengan mikser sebaiknya aduk balik dengan spatula saja, untuk mengurangi kemungkinan adonan telur jadi turun alias bantet*

- Tuang sebagian adonan ke loyang lalu kukus kira-kira 10 menit, setelah itu taburkan dengan mesis coklat (tanpa menurunkan loyang dari kukusan dan tuang rata sisa adonan. Kukus sampai matang kurang lebih 20 menit. *biasa pakai loyang kotak 24 cm, terus aku potong 3 bagian dikemas dengan 3 mika bolu gulung ukuran 8X25 cm, supaya cantik hias dengan coklat * (resepdapurcakestation)

Search

Follower