Resep Masakan Ikan "PESMOL IKAN MAS"

Posted on | Minggu, 17 Juni 2012 | No Comments


Pesmol Ikan Mas

Memang Ikan Mas cocok dimasak apa aja.. ni salah satunya, pesmol ikan yang begitu lezat dan nikmat, cocok dimakan saat siang hari didampingi minum minuman yang segar, selamat mencoba.

Bahan-bahan :
* 1 ekor ikan mas
Bumbu-bumbu :
* 3 siung bawang putih
* 3 biji cabe merah
* 7 butir kemiri
* 1 potong kunyit
* 1 potong jahe
* 1 potong lengkuas
* 3 lembar daun salam
* minyak goreng
* garam dan gula merah

Cara membuatnya :
* ikan dibersihkan, dibuang sisiknya, lumuri asam dan garam lalu goreng
* semua bumby-bumbu dihaluskan [kecuali lengkuas dan daun salam], kemudian ditumis dengan minyak goreng sampai harum baunya dan kekuning-kuningan, tuangkan air secukupnya
* kemudian masukkan ikannya dan masak hingga warnanya kuning, dalam menghidangkannya, beri cabe merah dan cabe rawit yang sudah digoreng.

Category:

Resep Masakan "IKAN MAS PEPES"

No Comments


Ikan  Mas sudah lama menjadi bahan utama olahan masakan orang indonesia, namun biasanya ikan mas dipepes sekarang sedikit dibuat beda yakni dipepes alias kata orang jawa kuno dibotok hehehe.. lets try it guys.(resep masakan ID)

Bahan-bahan :
* 11/2 kg ikan mas
* 2 buah tomat
Bumbu-bumbu :
* 1/4 kg daun bawang
* 1 ruas jari jahe muda
* 5 lembar daun salam
* 2 batang serai
* 2 0ns bawang merah
* garam dan daun pisang secukupnya.

Cara membuatnya :
* ikan mas dibersihkan, buang sisik insangnya. Keringkan hingga lendirnya hilang. Beri asam dan garam secukupnya dan biarkan beberapa jam.
* daun bawang, bawang merah dan jahe diiris-iris halus, tomat dibelah empat bagian, campurkan dengan garam, ikan dilumuri bumbu, tambahkan daun salam dan serai lalu dibungkus dengan daun pisang tambahkan juga irisan cabe merah
* kemudian kukus sampai durinya lunak [1/2 hari]. setelahcukup masukkan dalam oven agar daging menjadi kesat

Category:

Resep Masakan "IKAN PANGGANG SANTAN"

No Comments



Hmm.. Perpaduan gurihnya dari ikan panggang dengan gurih alami dari santan menambah cita rasa resep masakan ini,sungguh nikmat disajikan dengan sepiring nasi putih atau nasi merah hangat,lazziies.. ayo coba ini resepnya.

Bahan-bahan :
* 1 ekor ikan kasau
Bumbu-bumbu :
* 2 cangkir santan kental
* daun salam secukupnya
* Tomat untuk hiasan
* air garam
* 1 sendok makan gula merah
* 2 sendok makan asam kental
* 2 ruas jari lengkuas
* 2 batang serai
* 7 buah bawang merah
* 2 sendok teh ketumbar
* 4 butir kemiri
* 2 ruas jahe
* 4 buah cabe merah
* ruas jari kunyit

Cara membuatnya :
* rendam ikan dalam air garam selama 5 menit, lalu tiriskan
* campurkan santan dan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan lengkuas, serai, garam dan gula.
* didihkan sambil diaduk-aduk sampai menjadi kental, masukkan air asam lalu angkat dari perapian. Bakar ikan sambil dilaburi saus santan dan sampai ikan menjadi masak
* Hidangkan dalam keadaan masih panas, dengan dihiasi daun selada dan tomat diiris menurut selera.

Category:

Search

Follower