Resep Masakan Cumi “CUMI BUMBU KERING”
Posted on | Selasa, 14 Agustus 2012 | No Comments
ResepmasakanID – Cumi berbumbu dengan beberapa bumbu dasar memasak yang disajikan dalam bentuk kering, ditambah gorengan kacang tanah didalamnya sungguh nikmat. Makannya pakai nasi putih atau masi merah sangatlah cocok banget beuuhh Laaziiez..
CUMI BUMBU KERING
* 750 g cumi putih sedang besarnya
* 2 sdm air kapur sirih
* 1 buah jeruk nipis diambil airnya
* 11/2 sdt garam
* 200 gr kacang tanah digoreng
* 2 sdm gula pasir
* 50 ml air
* 250 ml minyak goreng untuk menggoreng
* 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
* 6 buah cabe merah, buang biji
* 3 siung bawang putih
* 1/2 sdt garam
Cara Membuat Cumi Bumbu Kering:
* Cumi dipotong bentuk cincin selebar 1 cm kemudian dirumbai sisinya dengan gunting.
* Rendam cumi dengan air kapur selama 25 menit kemudian cuci bersih, rendam kembali dengan air jeruk nipis selama 15 menit.
* Panaskan minyak, goreng cumi hingga kering kecoklatan. Sisihkan.
* Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak hingga harum dan matang. Masukkan gula, aduk hingga larut, tambahkan air, aduk hingga menyerupai selai. Masukkan cumi dan kacang, aduk rata. Angkat.
TIP :
* Air kapur yang diperlukan untuk merendam cumi gunakan air kapur yang bening.
* Cumi harus digoreng dalam minyak yang panas, hingga kecoklatan
* Jika cumi ingin tetap garing, harus disimpan dalam toples. (arsipmasakan)
Category:
Resep Masakan Cumi,
Resep Masakan Seafood
Comments
Popular Posts
-
Kue Tradisional Apem BAHAN : 125 gram tepung beras 40 gram gula pasir 1/2 sdt ragi instant 1/4 sdt baking powder 250 ml santan dari 1... -
ResepmasakanID - Mengulas bahan pangan khas Indonesia memang tidak ada habisnya. Salah satu sayuran yang sering digunakan sebagai bahan... -
ResepmasakanID – Kue Kering kali ini sudah populer sejak Lebaran beberapa tahun lalu, namun sekarang kue ini dapat dinikmati kapan saja,dim... -
ResepmasakanID - Buat anak kost yang biasa hidup hemat, namun tetap ingin makan semur.. coba saja resep berikut ini,.meski cuman semur tahu ... -
ResepmasakanID – Masakan di Bulan Puasa Bulan Suci Ramadhan sangatlah istimewa, dan tidak kalah antusiasnya kami rekomendasikan beberapa... -
Kue Wingko Babat Kue babat berasal dari daerah Lamongan, Jawa Timur. Lalu mengapa bisa menjadi makanan khas Semarang? Ini diawali pada tahu... -
ResepmasakanID – Begiti banyak games memasak yang ada di Internet,salah satu permainan yang paling populer adalah kelas memasak Sara. Nah ... -
ResepmasakanID – Serapah daging, namanya sedikit anehh ya..:-D, tapi tenang rasanya tidaak aneh kok, dijamin enak. Secara tampang atau ... -
Lupis Ketan Hitam Putih Salahsatu Kue Tradisional Indonesia,ketan yang legit dan kenyal. Untuk variasi buat lopis dari ketan putih dan keta... -
ResepmasakanID – Nusantara kaya akan wisata kulinernya, Ayam kaya akan sajian olahan masakan, ini bukti ke kreativitasan budaya bangs...
Leave a Reply